Společnost Willumsen Copenhagen založil roku 1998 v dánské Kodani Mikkel Willumsen, který měl již tehdy spoustu zkušeností s nožířským řemeslem. Právě na nože se Willumsen zaměřuje především, ať už jde o ty outdoorové nebo třeba kuchyňské.
Nože Willumsen Copenhagen jsou kvalitní nástroje, které vám v případě té správné péče vydrží celý život. Samozřejmostí je u nich nejen líbivý skandinávský design, ale také funkčnost a vysoká kvalita, navíc s doživotní zárukou. Nože Willumsen jsou mimo jiné o oceli v silných vrstvách. V nabídce společnosti Willumsen Copenhagen nalezneme jak zavírací nože, tak i nože s pevnou čepelí.
Mikkel Willumsen při tvorbě svých nožů stále často spolupracuje se svými renomovanými kolegy, ať už se jedná o firmy jako Kansept Knives, Lansky Sharpeners či United Cutlery nebo o jednotlivce, jako je Jim Skelton. Výsledkem jsou inovativní design i vysoká úroveň funkčnosti. Své nože Willumsen Copenhagen vyrábí také na míru různým profesím, jako jsou potápěči, hasiči nebo příslušníci speciálních jednotek.