Jak by měl vypadat houbařský nožík?

Podle předpovědí to vypadá, že letošní hlavní houbařská sezóna vypukne v září. Češi, jakožto věhlasný národ houbařů, už si nedočkavě brousí houbařské nožíky. Ale počkat… jak má vlastně takový houbařský nožík vypadat? Jaká by měl splňovat kritéria? Čtěte dál a buďte na podzim v lese za profíky.

Na houby si s sebou můžete přibalit v podstatě cokoli. Od staré dobré rybičky přes obyčejný kuchyňský nůž až po outdoorový nůž na přežití. Přesto by byla škoda se omezit na jakýkoli nahodilý „žabikuch“, který zrovna doma najdete.

Zatímco rybička nebo klasický zavírací nožík patří mezi ty lepší možnosti, s velkým a těžkým nožem to nebude ono. Takový nůž vám totiž neumožní odvést tu jemnou práci, jakou si nasbírané houby zaslouží. 

Existují ale ještě o něco vhodnější varianty, stačí jen při výběru sledovat několik základních kritérií. Kromě košíku a gumáků je totiž dobrý nůž základní součástí houbařského vybavení. 

Existuje ideální nůž?

Takový neexistuje. Každému totiž vyhovuje něco jiného. Někdo preferuje zahnuté, někdo rovné ostří. Někdo pevnou konstrukci, někdo zase skládací. A někdo si zase potrpí na různé houbařské vychytávky. Variant a typů nožů je opravdu mnoho a nůž na houby je už celkem specifická věc. Proto se vám budeme snažit hledání zjednodušit. 

Ideální houbařský nožík pravděpodobně neexistuje, přesto je zde ale několik kritérií, která se vyplatí sledovat.

5 kritérií houbařského nožíku 

1. Nerezová ocel

Houbařský nožík bývá nezřídka tak trochu chudák – věnujeme mu péči, jen když ho zrovna potřebujeme. Proto doporučujeme nůž, který je vyroben z kvalitní nerezové oceli. A to hlavně proto, aby vám během jedné sezóny nezkorodoval. 

2. Menší čepel 

Houbařský nožík by měl být spíš menší a lehčí. Pamatujte, že se nechystáte kácet prales, ale dělat jemnou práci. Optimální délka čepele je 4-9 cm a může být rovná, nebo mírně zahnutá. S takovou se lépe okrajují červivé části. Nůž by neměl být zbytečně velký a těžký a měl by se houbaři dobře držet v ruce a dobře ovládat.

3. Dobře texturovaná rukojeť 

Houby rostou ve vlhku, a tak mějte na paměti, že s nožem budete pracovat ve vlhkých podmínkách nebo rovnou v mokru. Proto je dobré dbát na to, aby rukojeť nože perfektně seděla a ruka se nesmekala. Dobrá textura je základ. Neuděláte chybu, když bude rukojeť pogumovaná. 

4. Pevná konstrukce, nebo skládací?

Tuhle část necháme vyloženě na vás. Pevný nůž je větší, zabere víc prostoru, ale má širší záběr použití. Abyste eliminovali riziko poranění, mějte nůž vždy v pouzdře. 

Zavírací nůž hravě strčíte do kapsy, ale může se do něj dostat dost nečistot při sběru a čištění hub. Proto je u zavíracího nože potřeba myslet na důslednější péči.

5. Houbařské vychytávky

Nejzarytější houbaři si libují v různých houbařských vychytávkách. Patří k nim například integrovaný štěteček na očištění hub nebo výklopné měřítko na přeměření „úlovků“. Ty ovšem pro rekreačního houbaře nejsou podstatné.

Nožík není všechno

Ani při houbaření však nezapomínejte na správné outdoorové vybavení, přiměřené oblečení, mapu a dostatek tekutin. Člověk se v honbě za houbami snadno zapomene a ztratí pojem o čase a prostoru.

Nebojte se přibalit si i větší nůž s všestrannějším využitím. V lese se stále může cokoliv přihodit a s obyčejným nožíkem na houby toho v případě nouze moc nenaděláte.